Grünkohl-Rezept aus einem DDR-Kochbuch
Grünkohl, in manchen Regionen auch Krauskohl genannt, ist kein Regional- oder Modegemüse, sondern ein verlässlicher Gefährte der Alltagsküche. Vor allem dann, wenn er frisch aus dem eigenen Garten kommt und ohne Umwege in den Topf wandert. Zugegeben, es macht ein wenig Arbeit, aber der frische, mild-aromatische Geschmack sowie wertvolle Inhaltsstoffe bleiben nur auf einem kurzen Weg vollständig erhalten. So schmeckt er auch Kindern.
Japanische Nelkenkirsche Prunus serrulata 'Kanzan'
Von den Japanischen Blütenkirschen ist die Sorte 'Kanzan' wohl diejenige, die in der Vergangenheit am häufigsten gepflanzt wurde. Es ist ein Zierbaum mit absoluter Blühgarantie, und das bereits bei neu gepflanzten Exemplaren in Überfülle. Die Blüten erscheinen Anfang/Mitte Mai und sind gefüllt. Sie werden bis zu vier Zentimeter im Durchmesser und duften. Sie behalten auch die ganze Zeit ihre kräftige rosa Farbe und werden nicht blass. Nachdem sie verwelkt und herabgefallen sind, bildet sich unter älteren Bäumen ein wunderschöner, rosa Blütenteppich, wie im Bild 6) zu sehen ist. Sowohl während der Blüte als auch danach bieten der Baum ein malerisches Erscheinungsbild.
Narzissen zum Verwildern für eine Osterglocken-Wiese
Die sogenannten Osterglocken sind im Garten sehr beliebt, eben weil sie so typisch für die Osterzeit sind und anzeigen, dass der Winter endgültig vorüber ist. Mitunter hat man schon mal in einem Dorf eine ganze Wiese voller Narzissen gesehen und will sie im eigenen Garten kopieren. Dafür braucht man natürlich die entsprechenden Sorten und einen geeigneten Platz. Und ich sage es gleich vorweg: das Thema ist auch etwas schwierig.
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